Un joven dorreguense regresó de Sudáfrica luego de asesorar una cabaña de Aberdeen Angus

El joven Serafín Sillero regresó hace un par de semanas de una cabaña de Aberdeen Angus en Sudáfrica, tras un contacto surgido a través de la Asociación Argentina de Angus para asesorar a un establecimiento en la preparación de la hacienda que iba a presentar en una exposición.
Hijo de Germán Sillero, propietario de la cabaña Santa Clara ubicada en Coronel Dorrego y dedicada a la cría de toros Angus puros de pedigree y puros controlado, Serafín desde que nació estuvo entre la hacienda.
"Trabajé con vacas y con la cabaña desde que era muy chico, voy a Palermo desde los tres años... Y a los 14 empecé a dedicarme más a la preparación de toros, a ir a exposiciones todos los fines de semana, a trabajar con mi papá en Brasil y en Uruguay", comentó el preparador al diario La Voz del Pueblo. Uno no estudia para ser preparador, aprende.
"Se aprende en el campo", aseguró Sillero, quien advierte que "hay poca gente que está realmente formada, que aprendió el oficio". (15.07.09)
FOTO: Gentileza Diario La Voz del Pueblo